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Le chocolat que vous allez goûter avec tant de plaisir mérite toute votre attention. Confectionné à partir des meilleures variétés et origines de cacao, il est d'une grande qualité : préservez-la avec soin.
Le chocolat est à la fois fragile et d'une conservation aisée. il vous suffit, pour en apprécier la saveur :
de le laisser dans son emballage d'origine ;
de le maintenir dans un endroit sec et aéré entre 15 et 20°C.
Inutile de le mettre dans un réfrigérateur : vous risqueriez d'en altérer le goût et le bel aspect. Une éventuelle décoloration du chocolat noir, comme recouvert d'une légère pellicule blanche, traduirait une réaction des matières grasses à des variations de températures, sans toutefois occasionner une dégradation des qualités gustatives.
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de le laisser dans son emballage d'origine ;
